OCTOBRE / 2026 Six cols et une première BORDEAUX (GIRONDE) À Bordeaux, la 28ᵉ session de l’examen a couronné six nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs et, pour la première fois de son histoire, une femme. Il y a des journées qui se racontent longtemps après. Le mercredi 14 octobre 2026 sera de celles-là. […]

JUILLET / 2026 Naturalité, durabilité, engagement LE REGARD DE JEAN-PAUL HÉVIN Il y a dans le geste du pâtissier quelque chose d’intrinsèquement juste. Prendre une matière brute, la travailler, la transformer en quelque chose de beau et de bon. Rien de superflu, rien d’inutile. Cette économie du geste s’est toujours appliquée aux ingrédients : on

JUIN / 2026 132 lauréats et demain ? L’avenir de la pâtisserie française vu par ses MOF REGARDS CROISÉS DE PIERRE-HENRI ROULLARD & GEORGES LARNICOL Depuis 1939, cent trente-deux artisans ont été distingués du titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur. Cent trente-deux parcours, cent trente-deux manières d’aborder la matière et pourtant une même

MAI / 2026 Gérardmer 2026 : réunis au cœur des Vosges, entre transmission, partage et savoir-faire. GERARDMER (VOSGES) Du 18 au 20 mai 2026, nous nous sommes retrouvés à Gérardmer, au Grand Hôtel, accueillis par notre confrère Jonathan Mougel. Trois jours au cœur des Vosges pour nous réunir, échanger, et rappeler que notre engagement dépasse

JUILLET / 2025 Perpignan 2025 : Les MOF Pâtissiers Confiseurs au cœur du partage et de l’excellence PERPIGNAN (Pyrénées Orientales) Les 19 et 20 mai 2025, la ville de Perpignan et la côte catalane ont accueilli un événement d’exception : le séminaire annuel des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs. Trente-cinq MOF, figures emblématiques de

AVRIL / 2025 28e édition du MOF pâtissier : intégrez l’élite de la pâtisserie française Inscriptions ouvertes du 27 mars au 30 juin 2025 Un concours de prestige, réservé aux pâtissiers passionnés Le concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) revient pour sa 28e édition, symbole vivant de l’excellence à la française. Ce titre d’exception, convoité dans le

MAI / 2024 SÉMINAIRE MOF Pâtissiers Confiseurs 2024 à Biarritz : deux journées riches en transmission, terroir et excellence BIARRITZ (PYRÉNÉES ATLANTIQUES) Les 27 et 28 mai 2024, la ville de Biarritz a accueilli un événement majeur dans le monde de la haute pâtisserie française : le séminaire MOF Pâtissiers Confiseurs 2025. Trente-cinq Meilleurs Ouvriers de

JUILLET / 2023 Séminaire annuel AMOFPC TROYES (AUBE) Les MOF Pâtissiers – Confiseurs se sont réunis à TROYES dans l’Aube pour leur séminaire annuel. L’occasion de réunir la famille, de traviller sur les projets à venir et passer des bon moments de retrouvailles. Une ambiance conviviale était au rendez-vous… C’est Pascal CAFFET qui accueillait le