AMOFPC
Association des MOF Pâtissiers - Confiseurs
L’association AMOFPC, est une association loi 1901. Elle a pour but de promouvoir les élus au titre de « un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers – Confiseurs ».
La France est, « LE PAYS DE LA GASTRONOMIE ! »
Dans la grande et belle famille de la gastronomie française, la Pâtisserie Confiserie y tient bien sur, une place prépondérante. Cette réputation nous la devons à notre terroir, notre attachement à notre histoire fait de traditions ancestrales et régionales uniques et notre savoir-faire incomparable.
Ces valeurs sont véhiculées par de grands professionnels de notre métier, les meilleurs d’entres eux sont honorés du titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur. Les hommes au col bleu blanc rouge ancrés dans la passion l’exigence et le talent, sont les plus fervents ambassadeurs de cette gastronomie française mondialement connue et reconnue.
Le titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur est une distinction qui récompense l’ouvrier qui a su réaliser devant ses pairs un programme complet prenant et appliquant toutes les difficultés de notre métier et en y ajoutant la créativité et l’originalité.
LES MOF PÂTISSIERS
Ils nous ont éblouis par leur travail. Ils ont excellés dans tous les domaines et ont étés élus par leurs pairs en février 2023. Pierre-Henri ROULLARD et Gabriel LE QUANG sont les nouveaux MOF Pâtissiers – Confiseurs.
Pierre-Henri ROULLARD
Consultant international
Gabriel LE QUANG
Chef Pâtissier "Hotel du Cap-Eden-Roc" Cap d'Antibes
PARTENAIRES
Ils nous font confiance
ERNESTE
Vêtements Professionnels Fabriqués en France.
MAÉ INNOVATION
Fabricant de moules silicone et matériel de boulangerie.
CLÉMENT DESIGN
Le couturier des cuisiniers.
CHOCOLATERIE DE L'OPÉRA
Couverturier – Créateur
LES VERGERS BOIRON
Purées et coulis de fruits
CORSIGLIA
Marrons glacés.
NOROHY
Vanille audacieuse et engagée des chefs.
LOUIS FRANÇOIS
Ingrédients alimentaires
valrhona
Fabricant de chocolat
MAISON CAFFET
Chocolatier – Pâtissier
SpAY GUN IMPORT
L’expert en pulvérisation
C2PACK
Spécialiste packaging & aide à la conception
STATICE TEMPERING
Spécialiste du tempérage – Magic Temper
ACTUALITÉS
Ça bouge chez les MOF Pâtissiers
Toute l’actualité des MOF pâtissiers – confiseurs, les rendez-vous à ne pas manquer, les infos inédites…